Amino asitler ve Vücudumuzdaki Görevleri

PROTEİNLER

Vücutta kuvvet ve gelişimi sağlayan, organizmadaki her hücrenin oluşumunda hayatî öneme sahip olan besin kaynaklarıdır. Bir anlamda hücrelerimizin yapı taşıdır.

Proteinler, önemli olan 22 çeşit amino asit molekülünün değişik oranlarda birleşmesinden meydana gelmiştir. Bunların farklı oranda birleşmesi sayılamıyacak kadar çok çeşitte protein türü oluşturmaktadır.

Bunlardan en önemli 9 tanesi TEMEL AMİNO ASİT'tir. Besinlerde bu temel amino asitlerden ne kadar çok bulunursa, bu proteinlere yüksek değerli proteinler denir. Hayvansal proteinler bu açıdan yüksek değerli proteinler olup, daha çok temel amino asit içerirler.

Organizma beslenme yolu ile temin ettiği proteinleri, içindeki amino asitlere parçalayarak, kendi hücre yapımı için gerekli amino asitler haline getirir.

AMİNO ASİTLER
A. Hayatî önemi olan temel amino asitler
B. Hayatî önemi olmayan amino asitler
C. Organizma için %100 gerekli olmayan amino asitler

A. Hayatî önemi olan temel amino asitler

Valin
Enerji kaynağı olarak kullanılan ağ-zincir şeklinde bir amino asittir.
Kan ve hücre yapımını sağlar
Kas proteininin bitmesini engellemeye yardım eder
Beyin tarafından uyarılan sinir uyarılarının intikal dozunu ayarlar ve aynı zamanda sinir sisteminde acı sinyallerinin geçişini engrelleyen enkafalinin salgılanmasını sağlar• Deri ve kemiklerin iyileşmesine yardım eder.

Isoleucin
Ağ-zincir şeklindeki bu amino asit hazır olarak alınarak kas dokusu tarafından enerji olarak kullanılır.
Kas kaybının önler
Hemoglobin oluşumunu sağlar.

Threonin
Amino toksin temizleyecilerinin önde gelenlerindendir.
Karaciğerde yağ birikmesini engeller
Kalojenin önemli yapıtaşlarındandır.

Methionin
Karaciğerdeki toksik artıkların atılmasına yardımcı olarak, karaciğerin ve böbrek dokularının yenilenmesine yardımcı olur.
Antioksidan seviyesini arttırır ve kan kolestrol seviyeValin
Ağ-Zincir biçimindedir.
Sinir sistemi fonksiyonlarını düzenler.
Karaciğer yoluyla değil, aktif olarak kas tarafından alınır.

Leucin
sini düşürür
Sistin ve kreatin oluşumunda rol oynar.

Phenylanalin
Tirosin'in öncüsüdür.
Öğrenme, hafıza, ruh hali ve uyanıklılık düzeylerini arttırır
Bazı depresyonların tedavisinde kullanılır
Kalojen üretiminde önemli rol oynar
İştahı kontrol eder
Vejeteryanlarda genellikle düşük seviyede bulunur.

Tryptophan
Temel sinir uyarıcılarından serotonin öncüsüdür.
Serotoninin sakinleştirirci etkisi vardır ve uyku verir
Büyüme hormonunun salgılanmasını sağlar
Sinir sistemini düzenler.

Histidin
Derideki en önemli ultra-viole emicilerindendir
Kırmızı ve beyaz kan hücrelerinin (Al ve akyuvar) üretiminde rol oynar ve bu yönüyle Aneminin (Kansızlık) tedavisinde önemlidir
Allerjik rahatsızlıkların, romotoid arthirit ve ülser tedavisinde kullanılır.

Lysin
Vücutta lisin azaldığında protein sentezi zorlaşır.
Bu da kas ve bağ dokularını olumsuz etkiler
Virüsleri engeller, uçuk tedavisinde kullanılır
C vitamini ile birlikte L-Karnitini oluşturur.
L-Karnitin Kas dokusunun oksijeni daha iyi kullanmasını sağlayarak yorgunluğu engeller
Kemik, kıkırdak ve diğer bağ dokuları oluşturan lifli bir protein olan Kalojen oluşumuna yardımcı olarak, kemik gelişimini sağlar.
L-Karnitin aynı zamanda yağ yakımında önemli görev yapmaktadır.

B. Hayatî önemi olmayan amino asitler

Arginin
İnsülin, glükagon, büyüme hormonu (GH) salgılanmasını arttırır. ( Ornitin'ie birlikte daha etkilidir.)
Yaraların iyileşmesi, kalojen oluşumu, bağışıklık sistemi uyarımları üzerinde etkilidir
Kreatin, Gama ( Beyin nörotransmit'i :Gaba) amino bütrik asit öncüsüdür.
Sperm sayısını ve T-Limposit tepkisini arttırır.

Systein
Zararlı kimyasalları L-aspartik ve L-sitrülin ile birlikte etkisizleştirir.
Alkol ve sigaranın neden olduğu zararları önlemeye yardım eder
Beyaz kan hücrelerinin aktivitelerini uyarır.

Tyrosin
Dopamin, norepinephrine ve epinephrine gibi nörotransmitlerin, Tiroid ve büyüme hormonlarının, cilt ve saç dokularını renklendiren melanin'in öncüsüdür.
Ruh halini dengeler.

C. Organizma için %100 gerekli olmayan amino asitler.

Alanin
Doku bağlarınınen önemli elemanıdır
Glükoz-Alanin çevriminin anahtarlarındandır
Bu çevrim, kasların ve diğer dokuların, diğer amino-asitlerden enerji çekmesine ve kullanmasına olanak sağlar
Bağışıklık sisteminin kurulmasına yardım eder.

Aspartik Asit
Karbonhidratların kas enerjisine dönüştürülmesini sağlar
Bağışıklık sistemi elemanlarını yapılandırır
Egzersiz sonrası oluşan amonyak seviyesini düşürür.

Cystin
Güçlü doku bağları ve antioksidan olayına yardım eder
İyileşme sürelerinde etkildir. Beyaz kan hücrelerinin aktivitelerine ve iltihaplardan kaynaklanan ağrıların dindirilmesine yardımcı olur.
Deri ve saç oluşumunda önemlidir.

Glutamik Asit
Glutamin, prolin, ornitin, arjinin, glutation ve GABA'nın başlıca öncüsüdür.
Beyin metabolizması ve diğer amino asitlerin metabolizmasında önemli yer tutar.
Potansiyel enerji kaynağıdır.

Glutamin 
En verimli amino-asittir
Bağışıklık sistemi fonksiyonlarında anahtar bir önemi vardır
Önemli bir enerji kaynağıdır. Özellikle, kalori kısıtlaması esnasında, böbrek ve bağırsak fonksiyonlarına yardımcı olur. Beyni besleyerek, hafıza, zeka ve konsantrasyon sistemlerine yardım eder.

Glysin
Diğer amino-asitlerin yapımına yardımcıdır
Hemoglobin ve sitokromların ( Enerji üretiminde rol oynayan enzimler) yapısal parçalarındandır
Sakinleştirici etkisiyle manik-deprasif ve agresif bireylerin tedavisinde kullanılır
Glikojen hareketini sağlayan, glükagon'u üretir
Şeker isteğini engellemeye yardım eder.

Ornitin
Yüksek dozlarda büyüme hormonunun salgılanmasını arttırır
Bağışıklık sistemi ve karaciğer fonksiyonlarına yardım eder
İyileşmeyi hızlandırır.

Prolin
Doku bağları ve kalp kası oluşumunda önemli bir rolü vardır
Kas enerjisi için çabuk harekete geçer
Kolajen oluşumunun önemli bir parçasıdır.

Serin
Hücrelerin enerji üretiminde etkilidir
Hafıza ve sinir sistemi fonksiyonlarına yardımcıdır
Bağışıklık sistemi maddelerinin oluşumuna katkıda bulunur (Immuno-globin, anti-bodies )

Torin
Yağların emilimine ve elenmesine yardım eder
Beynin ve retina'nın bazı bölgelerinde nörotransmit gibi işlem görür.

 

IdeaSoft® | Akıllı E-Ticaret paketleri ile hazırlanmıştır.